Dejar De Lado El Placer No Sirve

Tras más de un siglo de dietas presenciamos una epidemia de obesidad, sobrepeso y cinturas "gordas". Frente a ello, lo recurrente es "hambrear" a la gente con dietas muy bajas en calorías, poco placenteras y nada sostenibles en el tiempo.

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Las Dietas No Funcionan

El paradigma actual para el tratamiento de la obesidad siguen siendo las dietas de hambre. Aun así, estamos frente a una epidemia de obesidad creciente, que es hasta el momento imparable.

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Hambre Emocional

El hambre emocional y las conductas compulsivas no son más que distraerse para no sentir, pensar o decir. No prestamos atención a la cantidad o al tipo de comida que ingerimos, ni tampoco a la velocidad con la que lo haré. Esta conducta inconsciente lleva muchas veces a comer grandes cantidades de comida y, posteriormente, a sentir culpa.

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La Clave: "Porciones Justas"

Estamos diseñados para terminar todo lo que tenemos en el plato porque somos "completadores" que consumen para cuando no haya más.

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Recetas

Salmon Ahumado Ensaladas


Ingredientes

  • 2 pomelos rosados

  • 300g. de rúcula

  • 200g. de salmón ahumado

Aderezo

  • Jugo de 1 naranja

  • Jugo de 1 limón

  • Sal

  • pimienta

  • 2 cads de aceite de oliva

Procedimiento

Pelar los pomelos y separarlos en gajos. Mezclar con la rúcula y el salmón. Aderezar con la mezcla de los jugos de fruta con sal y pimienta. Emulsionar con el aceite de oliva.

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