Recetas
Berenjenas rellenasVegetales
Ingredientes
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6 berenjenas
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2 pimientos
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6 tomates
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1 cebolla
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1 tallo de apio
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4cdas. de pan rallado
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pimienta
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sal
Preparación
Picar la cebolla y el apio. Cortar los morones en cubos. Pelar y trozar los tomates. Cortar las berenjenas por la mitad. Ahuecarlas y retirar la pulpa. Cocinar la cebolla, los morrones, el apio y los tomates. Agregar el pan. Salpimentar y cocinar por 12 minutos. Rellenar las berenjenas y llevar a horno moderado 15 minutos.
