Dejar De Lado El Placer No Sirve

Tras más de un siglo de dietas presenciamos una epidemia de obesidad, sobrepeso y cinturas "gordas". Frente a ello, lo recurrente es "hambrear" a la gente con dietas muy bajas en calorías, poco placenteras y nada sostenibles en el tiempo.

Las Dietas No Funcionan

El paradigma actual para el tratamiento de la obesidad siguen siendo las dietas de hambre. Aun así, estamos frente a una epidemia de obesidad creciente, que es hasta el momento imparable.

Hambre Emocional

El hambre emocional y las conductas compulsivas no son más que distraerse para no sentir, pensar o decir. No prestamos atención a la cantidad o al tipo de comida que ingerimos, ni tampoco a la velocidad con la que lo haré. Esta conducta inconsciente lleva muchas veces a comer grandes cantidades de comida y, posteriormente, a sentir culpa.

La Clave: "Porciones Justas"

Estamos diseñados para terminar todo lo que tenemos en el plato porque somos "completadores" que consumen para cuando no haya más.

Tips de Utilidad

Recetas

Berenjenas rellenasVegetales

Ingredientes

6 berenjenas
2 pimientos
6 tomates
1 cebolla
1 tallo de apio
4cdas. de pan rallado
pimienta
sal

Preparación

Picar la cebolla y el apio. Cortar los morones en cubos. Pelar y trozar los tomates. Cortar las berenjenas por la mitad. Ahuecarlas y retirar la pulpa. Cocinar la cebolla, los morrones, el apio y los tomates. Agregar el pan. Salpimentar y cocinar por 12 minutos. Rellenar las berenjenas y llevar a horno moderado 15 minutos.

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