Dejar De Lado El Placer No Sirve

Tras más de un siglo de dietas presenciamos una epidemia de obesidad, sobrepeso y cinturas "gordas". Frente a ello, lo recurrente es "hambrear" a la gente con dietas muy bajas en calorías, poco placenteras y nada sostenibles en el tiempo.

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Las Dietas No Funcionan

El paradigma actual para el tratamiento de la obesidad siguen siendo las dietas de hambre. Aun así, estamos frente a una epidemia de obesidad creciente, que es hasta el momento imparable.

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Hambre Emocional

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La Clave: "Porciones Justas"

Estamos diseñados para terminar todo lo que tenemos en el plato porque somos "completadores" que consumen para cuando no haya más.

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Recetas

Pollo al LimónPollo


Ingredientes

  • 1 pollo

  • 2 puerros

  • 4 echalotes

  • 2 limones

  • 200cc de vino blanco seco

  • 1 limón

  • sal y pimienta c/n

Preparación

Quitarle la piel al pollo salpimentarlo, dorarlo de ambos lados. Retirar y reservar. En el mismo recipiente de cocción rehogar los puerros y los echalottes picados, agregar el pollo, el vino blanco, las rodajas y el jugo de limón. Terminar la cocción a fuego suave hasta que se reduzca el líquido de cocción y espolvorear con ciboulette picado.

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