Dejar De Lado El Placer No Sirve

Tras más de un siglo de dietas presenciamos una epidemia de obesidad, sobrepeso y cinturas "gordas". Frente a ello, lo recurrente es "hambrear" a la gente con dietas muy bajas en calorías, poco placenteras y nada sostenibles en el tiempo.

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Las Dietas No Funcionan

El paradigma actual para el tratamiento de la obesidad siguen siendo las dietas de hambre. Aun así, estamos frente a una epidemia de obesidad creciente, que es hasta el momento imparable.

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Hambre Emocional

El hambre emocional y las conductas compulsivas no son más que distraerse para no sentir, pensar o decir. No prestamos atención a la cantidad o al tipo de comida que ingerimos, ni tampoco a la velocidad con la que lo haré. Esta conducta inconsciente lleva muchas veces a comer grandes cantidades de comida y, posteriormente, a sentir culpa.

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La Clave: "Porciones Justas"

Estamos diseñados para terminar todo lo que tenemos en el plato porque somos "completadores" que consumen para cuando no haya más.

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Recetas

Carré de Cerdo a la Mostaza Carnes


Ingredientes

  • 1y 1/2 kg. de carré de cerdo
  • 4 cdas. de mostaza
  • 8 cebollas de verdeo
  • 1 copa de vino blanco
  • Sal, pimienta 

 

Preparación

Untar la carne con la mostaza y sellar. Agregar las cebollas, con el vino. Cocinar a horno caliente durante 20 minutos, bajar luego la temperatura y cocinar durante 1 hora ... Guarnición Puré de manzanas, ensalada de hojas verdes


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